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Aktuell

Immer wieder schön. Der Bericht über Lichtensteiner Wildfruchtsäfte Manufaktur im SWR Fernsehen in der Sendung vom 05.10.2024

​https://www.sendungverpasst.de/content/menschen-momente-5


Unser Ladengeschäft und Café mit aktuellen Veranstatlungshinweisen​

Hier finden Sie die Vielfalt der Schwäbischen Alb!
Wildfrüchte aus eigener Sammlung von der Schwäbischen Alb werden in der Lichtensteiner Manufaktur zu Säften, Sirup, Marmeladen und Fruchtaufstrichen , Likören und Pesto verarbeitet. 80% der Produkte sind biozertifiziert,
Das Sammeln und die Verarbeitung werden größtenteils von Hand erledigt.
Im Sortiment gibt es Fruchtessig, Kräuteressig und Balsam-Essig sowie biologische Öle.​

Wildkräuter -Pesto

​Zutaten: Sonnenblumenöl, Girsch, Brennnesseln, Sonnenblumenkerne,
Löwenzahnblätter, Ursalz, Knoblauchrauke,  Kurkuma, Pfeffer,
Cayennpfeffer

Durchschnittliche Nährwerte:

Brennwert:                                239Kcal/979Kj

Fett:                                                          20,9g

Fett ungestättigt:                                       18,0g

Kohlenhydrate                                          10,6g

davon Zucker                                             1,0g

Eiweiß                                                        0,5g

Salz                                                            1,0g

Die Kräuter für das Lichtensteiner Wildkräuterpesto werden von uns auf ausgewählten Plätzen geerntet. Im Geschmack ist das Pesto sehr aromatisch und leicht bitter.

Lichtensteiner Wildkräuterpesto eignet sich für alle Nudel- und Kartoffelgerichte, zur Herstellung von Kräuterbutter, Kräuterdips sowie Salatsoßen.

Hervorragend lassen sich Fisch- und Gemüseaufläufe damit überbacken. Und zu „Guterletzt“ darf das Pesto beim Grillen nicht fehlen!

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